杨溪桥镇腊肉熏制大赛火热进行，古法松木烟熏香飘十里，传承匠心独运的民俗风情

近日，杨溪桥镇举办了一场别开生面的腊肉熏制大赛，吸引了众多游客和当地居民前来观摩。活动现场热闹非凡，古法松木烟熏的香气弥漫在十里之外，让人陶醉其中。

杨溪桥镇位于我国南方，这里有着悠久的腊肉熏制历史。腊肉作为一种传统的腌制食品，不仅美味可口，而且富含丰富的营养价值。为了传承这一民俗风情，杨溪桥镇 *** 特举办这场腊肉熏制大赛，让更多的人了解和体验这一独特的传统工艺。

活动现场，来自杨溪桥镇各个村庄的参赛选手们纷纷拿出看家本领，展示自己精湛的熏制技艺。他们选用上等猪肉，经过腌制、切片、晾晒等工序，最后用古法松木烟熏，使腊肉呈现出独特的风味。

在比赛现场，记者看到，参赛选手们分工明确，有的负责腌制猪肉，有的负责切片，还有的负责烟熏。他们熟练地操作着各种工具，将猪肉腌制得恰到好处，再经过松木烟熏，使腊肉呈现出诱人的金黄色。

“我们这里的腊肉熏制技艺已经有几百年的历史了，是我们杨溪桥镇的非物质文化遗产。”一位参赛选手自豪地向记者介绍道，“我们选用的是当地的松树，这种松木烟熏出来的腊肉，香气浓郁，口感独特。”

比赛过程中，评委们根据肉质的色泽、口感、香气等方面进行评分。经过激烈的角逐，最终评选出一、二、三等奖。获奖选手们纷纷表示，能够参加这次大赛非常荣幸，今后将继续传承和发扬这一传统技艺。

此次大赛不仅展示了杨溪桥镇独特的民俗风情，还让更多的人了解和喜爱腊肉这一美食。活动现场，许多游客纷纷购买参赛选手 *** 的腊肉，品尝这一传统美食的魅力。

“这里的腊肉真是太好吃了，烟熏的味道非常独特，我一定要带一些回去给家人尝尝。”一位来自外地的游客兴奋地说。

杨溪桥镇腊肉熏制大赛的成功举办，不仅是对传统技艺的传承，更是对民俗文化的弘扬。在今后的日子里，杨溪桥镇将继续举办此类活动，让更多的人了解和喜爱这一独特的传统美食，让这一民俗风情得以传承下去。

总之，杨溪桥镇腊肉熏制大赛是一场热闹非凡的活动，古法松木烟熏的香气弥漫在十里之外，让人陶醉其中。这场大赛不仅展示了杨溪桥镇的民俗风情，还让更多的人了解和喜爱腊肉这一美食，为传承和弘扬传统文化做出了积极贡献。